Les métiers d'art font partie du patrimoine de la ville de Quimper. Les faïenceries et les brodeurs ont ainsi participé à façonner l'image de la ville. Ils contribuent aujourd'hui encore au rayonnement de la ville et à son identité, c'est pourquoi la ville de Quimper a la volonté de soutenir activement tous les métiers d'art, céramistes, artistes du textile, créateurs de bijoux...

Elle travaille étroitement avec la Chambre des métiers et de l'artisanat du Finistère et elle apporte son assistance à des initiatives comme l'organisation de salons : « Les singuliers », le marché de Noël des métiers d'art organisé en décembre par l'association « Quimper Métier d'art » dans le quartier historique de Locmaria, ou encore le marché des artisans d'art qui se déroule régulièrement durant l'été dans le jardin de l'Évêché.

La Ville travaille en partenariat avec de nombreuses associations (Quimper Métiers d'art, les membres locaux de l'association régionale de céramistes Argile, Confluences céramique, Kouzu en Cornouaille), ainsi qu'avec des partenaires publics ou institutionnels (Musée départemental breton, École européenne supérieure d'art de Bretagne - site de Quimper, Chambre des métiers et de l'artisanat), et des partenaires privés (Musée de la faïence, Faïenceries Henriot Quimper, École de broderie Pascal Jaouen, et quelques artisans d'art isolés).

La Ville croit beaucoup au croisement entre les métiers d'art, comme la céramique, et la formation dispensée à l'École supérieure d'art de Bretagne pour développer des projets qui inscrivent ces métiers et leurs savoirs traditionnels dans la culture d'aujourd'hui.